Naše farma začala vlastně úplně obyčejně – nejdřív jsme pořídili pár pozemků v katastru Horního a Dolního Vítkova, které se staly základem budoucího hospodaření. S rodinou jsme zkoušeli pěstovat pro vlastní potřebu zeleninu a ovoce. Teprve poté jsme se rozhodli pořídit i zázemí – stodolu a starý statek, který byl v té době ve velmi špatném stavu a vyžadoval spoustu práce. Tak začala naše cesta, která se postupně proměňuje v dnešní Statek pod Výhledy. 

Mezi lety 2015 až 2020 jsme krok za krokem budovali farmu. Vrácené pozemky z pronájmů nám umožnily začít s pěstováním brambor, obilí a sklizní sena. Byla to práce, která nás naučila trpělivosti a vytrvalosti. Vzdělání ze zahradnického oboru v Lednici na Moravě nás přitom vedlo k jasné vizi – směřovat hospodaření k pěstování ovoce a jeho zpracování. Touha spojit tradici s odborností určuje naše kroky.

A takový je dnes Statek pod Výhledy místem hospodaření a setkávání. Pěstujeme obilí, ovoce, brambory i zeleninu, pořádáme nedělní prodeje a těší nás, že se k nám lidé vracejí. Naše historie je příběhem obnovy, vytrvalosti a radosti z toho, že můžeme dělat zemědělství jinak – s výhledem nejen na krajinu, ale i na budoucnost. 

Hlavní příjem naší farmy dnes stojí především na bramborách, obilí a seně, které tvoří základní pilíře našeho hospodaření. Tyto plodiny nám dávají nejen jistotu každoroční sklizně, ale také pocit, že navazujeme na tradiční zemědělství, které bylo v kraji vždy přítomné. Vedle toho hrají významnou roli i zemědělské dotace, díky nimž můžeme investovat do obnovy půdy a techniky, a semenné porosty, které jsme od roku 2022 začali dělat nejprve spíše okrajově, ale postupně se z nich stala činnost, která se vyrovnává ostatním částem našeho hospodaření. 

Od roku 2024 jsme navíc přešli na ekologický režim hospodaření, což pro nás znamená nejen splnění přísných podmínek, ale hlavně závazek vůči krajině, kterou máme rádi. Snažíme se hledat cesty, jak půdu nejen využívat, ale i vracet jí zpět život – proto nás čím dál více zajímají praktiky regenerativního zemědělství, které staví na obnově půdní úrodnosti, podpoře biodiverzity a šetrném přístupu k přírodě. Vnímáme to jako dlouhodobou investici, která se nepočítá jen v tunách sklizeného obilí, ale i v tom, že krajina kolem nás zůstane zdravá a živá. 

Na farmě pracuje výhradně naše rodina. Všichni to děláme jako vedlejší činnost, protože každý z nás má i jiné zaměstnání, ale právě díky tomu se hospodaření stalo společným projektem, který nás spojuje. Často nám pomáhají kamarádi, dobrovolníci a v posledních letech i brigádníci, kteří přinášejí nové zkušenosti a energii. Společně tak vytváříme prostředí, kde se práce na poli prolíná s přátelskými vztahy a kde se každý může cítit součástí něčeho většího.